濃厚な味わいで満腹感を得られる『きゅうりとアボカドのさっぱり梅あえ』
梅ときゅうりの馴染みがある組み合わせにアボカドを加え、クリーミーでしっかりとお腹にたまる1品に仕上げました。
栄養バランスをしっかりと整えつつ、野菜でお腹を満たせる1品ですよ！
所要時間 ⏰ 5分
材料（1人分）
きゅうり 1本
アボカド 1個
梅干し 1個
【A】白いりごま 大さじ1
【A】にんにくチューブ 1cm
【A】ごま油 小さじ1
【A】しょうゆ 小さじ1/2
作り方
1.アボカドは一口大に切る。きゅうりは乱切りにする。
2.梅干しは種を除いたら包丁で叩いて細かくする。
西岡先生
梅干しは塩分5%のはちみつ梅を使用しています。しそ梅で作っても美味しく食べられます。塩分量が高い梅干しを使用する場合はしょうゆの量を少し減らして作るなど、塩分の量を調整してみてください！
3.ボウルにきゅうりと【A】を入れてしっかりとなじませ、アボカドを加えて優しく混ぜる。
できあがり！
アボカドに含まれる良質な油は血中コレステロールを適正に保ち、血中中性脂肪を下げる作用もあるため、ダイエット中にもぴったりです。
- 教えてくれたのは…
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野菜の料理家 西岡麻央先生パワーサラダ専門店のメニュー監修やCMサラダのレシピ提供など、野菜を使った料理の提案を得意とする。航空会社勤務時代に経験した不規則な生活の中で、直接身体に影響を与える”食”に対して強く興味を持つようになり、退社後は食のプロを育てる学校エコールエミーズにてディプロマを取得する。現在は企業向けレシピ開発や食関連の記事の執筆、テーブルスタイリングなどを中心に活動中。