電子レンジでサッと作れる『ブロッコリーとわかめのナムル』
高たんぱく野菜の代表でもあるブロッコリーを、丸ごと1個使ったナムルです。電子レンジ調理でさっと作ることができるのもうれしいポイント。茎と蕾の食感の違いも楽しめます！
所要時間 ⏰ 10分
材料（1人分）
ブロッコリー 1個
生食用わかめ 50g
【A】白いりごま、ごま油 各大さじ1
【A】塩 少々
【A】醤油 小さじ1/2
【A】鶏がらスープの素（顆粒） 小さじ2/3
【A】粗びき黒こしょう 適量
作り方
1.ブロッコリーは小房に分ける。茎は周りのかたい部分を包丁で落とし、1cm幅程度になるように切り、さらに半分に切る。
耐熱容器に入れ、電子レンジ(600W)で3分加熱する。
西岡先生
ブロッコリーの茎も美味しく食べられます！周りのかたい部分のみ包丁で取り除いて、蕾の部分と一緒に加熱してください。
2.ボウルに【A】を入れてしっかりと混ぜる。
3.1に2、粗く刻んだわかめ(生食用)を加え、しっかりと和えたら冷蔵庫で1時間以上冷やす。
できあがり！
冷蔵庫で2～3日間保存できるので、余裕がある時に作っておくと便利ですよ！
- 教えてくれたのは…
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野菜の料理家 西岡麻央先生パワーサラダ専門店のメニュー監修やCMサラダのレシピ提供など、野菜を使った料理の提案を得意とする。航空会社勤務時代に経験した不規則な生活の中で、直接身体に影響を与える”食”に対して強く興味を持つようになり、退社後は食のプロを育てる学校エコールエミーズにてディプロマを取得する。現在は企業向けレシピ開発や食関連の記事の執筆、テーブルスタイリングなどを中心に活動中。