市販パックを使うからお手軽！ダイエットにも嬉しい『オクラともずくのトロトロスープ』
野菜の中でもマグネシウムを多く含む、夏が旬のオクラ。血糖値の上昇を防いでくれるのでダイエットにも最適な食材です。市販のもずく酢をそのまま加えることで、調味料をいろいろ入れずに味を調えることができて楽ちん！
所要時間 ⏰ 5分
材料（１人分）
オクラ 2本
もずく酢(三杯酢) 1パック(60g)
水 150ml
鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1/2
醤油 小さじ1/3
白いりごま 適量
作り方
1.オクラはヘタとガクを取って細かく刻む。
2.鍋に1、もずく酢(三杯酢)、水、鶏がらスープの素(顆粒)、醤油を入れ、とろみがつくまで中火で2分程度加熱する。
西岡先生
食欲があるときは、ゆでた鶏ささみを加えることをおすすめします。タンパク質がプラスされ、栄養バランスも◎
3.器に2を注ぎ、白いりごまをふる。
西岡先生
冷やして飲んでも美味しいですよ！
できあがり！
酸味を感じるスープは暑い夏にもぴったり！食欲のないときにもサッと食べられます。
- 教えてくれたのは…
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野菜の料理家 西岡麻央先生パワーサラダ専門店のメニュー監修やCMサラダのレシピ提供など、野菜を使った料理の提案を得意とする。航空会社勤務時代に経験した不規則な生活の中で、直接身体に影響を与える”食”に対して強く興味を持つようになり、退社後は食のプロを育てる学校エコールエミーズにてディプロマを取得する。現在は企業向けレシピ開発や食関連の記事の執筆、テーブルスタイリングなどを中心に活動中。