簡単ひと工夫で美味しい『納豆とえのきの海苔パスタ』
発酵食品の納豆と食物繊維豊富なえのきをたっぷり使った、栄養満点なパスタです。
所要時間 ⏰ 15分
材料（1人分）
納豆 1パック
えのき 1/2袋
海苔 1枚
スパゲッティ 100g
にんにく 1/2かけ
オリーブオイル 大さじ1
作り方
1.スパゲッティは塩を入れたお湯で、指定時間通り茹でる。にんにくはみじん切りにする。
2.フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを入れ、弱めの中火で香りが出るまで1分程度加熱する。
3.石づきを切り落とし長さを半分に切ったえのきを加え、更に1分炒める。
西岡先生
バターを少し入れるとコクがプラスされます。お好みで加えてみてください！
4.納豆は付属のたれとちぎった海苔を加えて混ぜる。納豆と1の茹で汁（大さじ2程度）を3に加え1分ほど煮たら、水けを切ったスパゲッティを加え、しっかりと絡めて皿に盛る。
できあがり！
にんにくの風味や海苔の香りが広がり、食欲をそそる1品に仕上がりますよ。
- 教えてくれたのは…
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野菜の料理家 西岡麻央先生パワーサラダ専門店のメニュー監修やCMサラダのレシピ提供など、野菜を使った料理の提案を得意とする。航空会社勤務時代に経験した不規則な生活の中で、直接身体に影響を与える”食”に対して強く興味を持つようになり、退社後は食のプロを育てる学校エコールエミーズにてディプロマを取得する。現在は企業向けレシピ開発や食関連の記事の執筆、テーブルスタイリングなどを中心に活動中。