さっぱりタレがクセになる！『かつおとアボカドのごまだれ』
たんぱく質やビタミンB6、ナイアシンなどの栄養を豊富に含むかつお。スーパーで手軽に手に入るかつおのたたきで、簡単にご飯がすすむ一品が作れます。
所要時間 ⏰ 10分（かつおをおく時間を除く）
材料（1人分）
かつおのたたき 100g もしくは刺身
アボカド 1/2個
塩 少々
【A】長ねぎ 4cm
【A】しょうが 1/2かけ（チューブタイプ2cmで代用可）
【A】醤油、ごま油、すりごま(白) 各大さじ1
【A】穀物酢 小さじ2
作り方
1.かつおのたたきは塩をなじませて10分おき、ペーパータオルで水けを拭き取る。
西岡先生
大きい場合は食べやすい大きさに切ってくださいね！
2.長ねぎをみじん切りにし、しょうがをすりおろす。ボウルに【A】を入れて混ぜる。
3.アボカドは皮と種を取り除き、2cm角程度に切る。2にかつお、アボカドを入れてしっかりと混ぜる。
できあがり！
ビタミンB6を豊富に含むかつおはホルモン分泌の乱れを整えたい時にもおすすめの食材。少量の酢が入ったさっぱりタレは、食欲がない時にもぴったりです！
- 教えてくれたのは…
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野菜の料理家 西岡麻央先生パワーサラダ専門店のメニュー監修やCMサラダのレシピ提供など、野菜を使った料理の提案を得意とする。航空会社勤務時代に経験した不規則な生活の中で、直接身体に影響を与える”食”に対して強く興味を持つようになり、退社後は食のプロを育てる学校エコールエミーズにてディプロマを取得する。現在は企業向けレシピ開発や食関連の記事の執筆、テーブルスタイリングなどを中心に活動中。