ヨーグルトでヘルシー！ビタミンCたっぷりの苺オープンサンド
イライラしたときの甘いもの欲も満たされて、ビタミンCもいちごで美味しくたっぷり摂取できるオープンサンドです。生クリームが不要でヘルシーなのも嬉しい！
所要時間 ⏰ 10分（ヨーグルトの水切り時間を除く）
材料（１人分）
・食パン（6枚切り） 1枚
・ヨーグルト（無糖） 100g
・クリームチーズ 30g
・いちご 4個
・はちみつ 小さじ1
下準備：水切りヨーグルトを作る。ボウルにざるを重ね、ざるにペーパータオル2枚を敷く。その上にヨーグルト（無糖）をのせたらペーパータオルで包み、コップなどの重石をのせる。冷蔵庫でひと晩置く。
西岡先生
また、作る前にクリームチーズを常温にしておくと混ぜやすくなります。
作り方
1.別のボウルに、ペーパータオルから取り出した水切りヨーグルト、クリームチーズ、はちみつを入れ、なめらかになるまでしっかりと混ぜる。
西岡先生
完全になめらかなクリームに仕上げたい場合は電動のホイッパーなどを使用してください。手動で混ぜるとクリームチーズの小さな粒が残ってしまう場合がありますが、味、食感ともに問題はありません。
2.いちごはヘタを除いて縦に3等分になるように切る。
3.食パン（6枚切り）に1のクリームを塗り、いちごをバランスよく並べる。包丁を細かく動かして食パンのみみを切り落とし、食パンを半分に切る。
できあがり！
サンドウィッチではなくオープンサンドにすることで、綺麗に切れない、クリームがはみ出してしまったなどの失敗もなく安心！見た目も可愛いので気持ちも上がります♡
- 教えてくれたのは…
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野菜の料理家 西岡麻央先生パワーサラダ専門店のメニュー監修やCMサラダのレシピ提供など、野菜を使った料理の提案を得意とする。航空会社勤務時代に経験した不規則な生活の中で、直接身体に影響を与える”食”に対して強く興味を持つようになり、退社後は食のプロを育てる学校エコールエミーズにてディプロマを取得する。現在は企業向けレシピ開発や食関連の記事の執筆、テーブルスタイリングなどを中心に活動中。