簡単にお店の味！ビタミンEをしっかり補う『アボカドとしらすの卵丼』
お肉などのタンパク質をとる気にはならないけれど栄養はつけたい、そんな時におすすめしたい簡単な丼メニューです。火を使わずに作ることができるのも嬉しいポイント。ビタミンEや鉄をしっかりと補うことができ、貧血や血行不良を予防、改善することができます。
所要時間 ⏰ 5分
材料（1人分）
・ご飯 茶碗1杯分
・アボカド 1/2個
・しらす干し 20g
・オリーブオイル 適量
・醤油 適量
・卵黄 1個分
作り方
1.アボカドは皮をむいて種を取り、1cm角程度に切る。
2.器にご飯を盛り、アボカド、しらす干しをのせる。中央に卵黄をのせ、オリーブオイル、醤油を回しかける。
西岡先生
食欲次第で納豆を加えるとPMSにより効果的です！
できあがり！
アボカドを切ってのせるだけで、お店の味が完成！栄養満点だから、ぜひ試してみて。
- 教えてくれたのは…
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野菜の料理家 西岡麻央先生パワーサラダ専門店のメニュー監修やCMサラダのレシピ提供など、野菜を使った料理の提案を得意とする。航空会社勤務時代に経験した不規則な生活の中で、直接身体に影響を与える”食”に対して強く興味を持つようになり、退社後は食のプロを育てる学校エコールエミーズにてディプロマを取得する。現在は企業向けレシピ開発や食関連の記事の執筆、テーブルスタイリングなどを中心に活動中。