肌の乾燥、シワ対策に◎『にんじんとりんごの豆乳スムージー』
ターンオーバーの促進を助けるβカロテンが豊富なにんじんと、ポリフェノールやビタミンCが豊富なりんごを、調製豆乳のやさしい甘みが包み込むスムージー。気温が高くなるこの時期は、冷たいスムージーでおいしく手軽に栄養補給しましょう。
所要時間 ⏰ 5分
材料（1人分）
にんじん 30g
りんご 40g
オリーブオイル 小さじ1/3
調製豆乳 120ml
シナモン 適宜
作り方
1.りんごとにんじんは皮付きのまま2mm幅ほどの薄切りにしたら深めの容器に入れて、オリーブオイルと調製豆乳を加える。
西岡先生
ハンドブレンダーの代わりにミキサーでもOKです。無調整豆乳を使う場合は小さじ1〜2のはちみつを加えることをおすすめします。
2.ハンドブレンダー（またはミキサー）で1をなめらかになるまで撹拌する。グラスに注いでお好みでシナモンをふる。
できあがり！
シナモンはお好みですが、加えることで香りが広がりまろやかな甘みがキュッと引き締まります。ポリフェノールやビタミンCが豊富なりんごと合わせて、優しい甘みを感じられる美肌ドリンクをお試しください。
- 教えてくれたのは…
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野菜の料理家 西岡麻央先生パワーサラダ専門店のメニュー監修やCMサラダのレシピ提供など、野菜を使った料理の提案を得意とする。航空会社勤務時代に経験した不規則な生活の中で、直接身体に影響を与える”食”に対して強く興味を持つようになり、退社後は食のプロを育てる学校エコールエミーズにてディプロマを取得する。現在は企業向けレシピ開発や食関連の記事の執筆、テーブルスタイリングなどを中心に活動中。