電子レンジで手軽に作れる『小松菜とがんもどきのサッと煮』
がんもどきには多くの鉄が含まれています。なかなか買う機会が少ないかもしれませんが、既製品が手軽に手に入るので、ぜひ活用してみてください。
所要時間 ⏰ 10分
材料（1人分）
がんもどき 2個 80g程度
小松菜 200g
【A】だし汁 200ml
【A】みりん 大さじ1
【A】しょうゆ 大さじ1
【A】砂糖 小さじ1
作り方
下準備.がんもどきの油抜きが必要な場合はお湯を沸かした鍋にがんもどきを入れて中火で30秒程度沸かしたらキッチンペーパーで水気を切る。
1.がんもどきは大きめのひと口大に切る。小松菜は長さ4cm程度に切る。
2.耐熱ボウルに【A】を入れてサッと混ぜたら1を加え、ふんわりとラップかけたら600Wの電子レンジで3分加熱する。
3.ラップを取り、全体をサッと混ぜ合わせる。
西岡先生
温かい状態はもちろん、冷めても美味しく食べられます。冷める途中で出汁が染み込んで旨みがUPするので、時間がある時はぜひ加熱後に一度時間を置いてから食べてみてください！
できあがり！
鉄が豊富な小松菜と合わせたレシピは貧血気味の時にもおすすめです。電子レンジで手軽に作れるのも嬉しいポイント！
- 教えてくれたのは…
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野菜の料理家 西岡麻央先生パワーサラダ専門店のメニュー監修やCMサラダのレシピ提供など、野菜を使った料理の提案を得意とする。航空会社勤務時代に経験した不規則な生活の中で、直接身体に影響を与える”食”に対して強く興味を持つようになり、退社後は食のプロを育てる学校エコールエミーズにてディプロマを取得する。現在は企業向けレシピ開発や食関連の記事の執筆、テーブルスタイリングなどを中心に活動中。