家にありがちな２つをアレンジ！『さば缶と納豆の和風スパゲッティ』
トリプトファンが豊富なさばと納豆を合わせた和風スパゲッティ。台所にストックされがちな定番コンビは、味の相性も抜群！さば缶は汁ごと使用することで、ビタミンDなどの栄養をたっぷり取ることができます。
所要時間 ⏰ 15分
材料（1人分）
・スパゲッティ 80g
・さばの水煮缶 1缶
・納豆 1パック たれ付きを使用
・にんにく 1片
・玉ねぎ 30g
・大葉 4枚
・オリーブオイル 大さじ1
・醤油 小さじ1/2
作り方
1.スパゲッティは塩を入れた湯で表示時間通りにゆでる。
西岡先生
湯1Lに対し、塩小さじ1を目安としてください。
2.フライパンにオリーブオイル、みじん切りにしたにんにくを入れて中火で熱し、香りが立ってきたら薄切りにした玉ねぎを入れて1分程度炒める。
3.玉ねぎがしんなりとしてきたらさばの水煮缶を缶汁ごと、醤油を加える。さばをお好みの大きさにほぐしながら2分程度炒める。
4.ボウルに水けを切ったスパゲッティ、3、たれを混ぜた納豆を入れてしっかりと混ぜる。
西岡先生
納豆に付いているからしは使用しません。
5．器に盛り、せん切りにした大葉を乗せる。
できあがり！
さばや納豆は、幸せホルモンとも呼ばれている「セロトニン」を増やすために積極的に摂りたい食材のひとつです。ホルモンの分泌が乱れやすい季節の変わり目にも、ヘルシーで栄養満点の和風スパゲッティはおすすめ。ぜひお試しください！
- 教えてくれたのは…
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野菜の料理家 西岡麻央先生パワーサラダ専門店のメニュー監修やCMサラダのレシピ提供など、野菜を使った料理の提案を得意とする。航空会社勤務時代に経験した不規則な生活の中で、直接身体に影響を与える”食”に対して強く興味を持つようになり、退社後は食のプロを育てる学校エコールエミーズにてディプロマを取得する。現在は企業向けレシピ開発や食関連の記事の執筆、テーブルスタイリングなどを中心に活動中。