水切りヨーグルトで作るヘルシーなアイス『フルーツとナッツのヨーグルトバーク』
海外でも話題になった、見た目も可愛くてテンションが上がるヨーグルトバーク。シンプルな材料で、フルーツのさっぱりとした甘味を楽しむことができます！
見た目も可愛く、生理前、生理中の甘いものを食べたい欲が高い時にもぴったりです。
所要時間 ⏰ 10分
材料（1人分）
・プレーンヨーグルト 400g
・冷凍ミックスベリー 50g
・ドライフルーツ 50g
・ミックスナッツ（無塩） 30g
作り方
〈下準備〉ざるにペーパータオルを2枚重ねて敷き、プレーンヨーグルトを入れる。ペーパータオルの端をヨーグルトの上にのせるようにして全体を包む。ボウルにざるをのせて、冷蔵庫で一晩水切りする。
西岡先生
水切りヨーグルトは重さが半分くらいになるまでしっかりと水を切るようにしてください。
1.別のボウルに水切りしたヨーグルト、ミックスベリー(冷凍)、ドライフルーツ 、粗く刻んだミックスナッツ(無塩)を入れ、全体をしっかりと混ぜる。
西岡先生
フルーツだけでも甘みはありますが、はちみつを少し加えるとよりしっかりと甘みを感じられるスイーツになります。お好みで少し足してみてくださいね！
2.容器の内側にラップを敷いて1を平らになるように広げる。
その上にラップを密着させるようにのせ、冷凍庫に3時間以上入れて凍らせる。
3.しっかりと固まったらラップごと取り出し、お好みの大きさに砕いて器に盛る。
できあがり！
ガラスの器に盛り付ければ透明感のあるかわいらしい見た目になります。時間があるときに冷凍庫に仕込んでおけば、気が向いた時にササっと作れますね！
- 教えてくれたのは…
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野菜の料理家 西岡麻央先生パワーサラダ専門店のメニュー監修やCMサラダのレシピ提供など、野菜を使った料理の提案を得意とする。航空会社勤務時代に経験した不規則な生活の中で、直接身体に影響を与える”食”に対して強く興味を持つようになり、退社後は食のプロを育てる学校エコールエミーズにてディプロマを取得する。現在は企業向けレシピ開発や食関連の記事の執筆、テーブルスタイリングなどを中心に活動中。