火を使わずにレンジで簡単『ささみとアボカドのわさび醤油和え』
ビタミンEたっぷりのアボカドと良質なタンパク質のささみが、紫外線ダメージを受けた肌の修復力をサポートします。わさび醤油の爽やかな風味が食欲を刺激し、暑い日でもつるんと食べやすい一皿です。
所要時間 ⏰ 10分
材料（1人分）
鶏ささみ肉 2本（100g程度）
アボカド 1個
酒 小さじ2
【A】オリーブオイル 小さじ1
【A】わさび 小さじ1/4
【A】しょうゆ 小さじ1
【A】いりごま（白） 小さじ1
西岡先生
ささみは加熱前に全体をフォークなどで刺しておくと、加熱中に破裂することを防ぐことができます。
作り方
1.鶏ささみ肉は耐熱容器に並べて酒をふり、ふんわりラップをかけて電子レンジ（600W）で3分加熱する。レンジから取り出し、ラップをかけたまま粗熱が取れるまで置いておく。
2.アボカドは1.5cm角に切る。ボウルに【A】を入れてしっかりと混ぜたらアボカドと、手で細かくほぐしたささみを加え、さっくりと混ぜる。
できあがり！
ピリッとしたわさび醤油が、ささみとアボカドのまろやかさを引き立てる一品。火を使わず、電子レンジでたったの10分で作れるので、忙しい日やあと一品欲しい時にもぴったりです。
- 教えてくれたのは…
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野菜の料理家 西岡麻央先生パワーサラダ専門店のメニュー監修やCMサラダのレシピ提供など、野菜を使った料理の提案を得意とする。航空会社勤務時代に経験した不規則な生活の中で、直接身体に影響を与える”食”に対して強く興味を持つようになり、退社後は食のプロを育てる学校エコールエミーズにてディプロマを取得する。現在は企業向けレシピ開発や食関連の記事の執筆、テーブルスタイリングなどを中心に活動中。